Propionato de calcio

Características

Fórmula Química: C6H10CaO4

Descripción: Es una sal de calcio del ácido propiónico, que aparece como un polvo blanco cristalino o granulado y es soluble en agua.

Usos

Se utiliza como conservante en panadería para prevenir el crecimiento de moho y bacterias en el pan y otros productos horneados.

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