Lecitina de soja

Características

Fórmula Química: Variable, mezcla compleja

Es un subproducto del procesamiento de la soja y consiste en una mezcla de grasas, aceites y fosfolípidos.

Usos

Empleado como emulsionante en alimentos, suplemento nutricional y en la industria de pinturas y plásticos.

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