Goma xantana

Características

Fórmula Química: No aplicable, es un polisacárido.

Es un polisacárido creado por fermentación bacteriana utilizado como aditivo alimentario.

Usos

Utilizado como espesante y estabilizador en alimentos, en productos de cuidado personal y en la industria del petróleo para aumentar la viscosidad del lodo de perforación.

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