Fosfato monodícálcico

Características

Fórmula: 2Ca(H₂PO₄)₂

Compuesto químico empleado en la industria alimentaria por su capacidad de ajustar el pH y mejorar la textura de los alimentos.

Se usa como levadura en productos de panadería, en fertilizantes y como suplemento de calcio y fósforo.