Ácido málico

Características

Fórmula Química: C₄H₆O₅

Es un ácido orgánico que se encuentra en muchas frutas y es responsable del sabor ácido de las manzanas.

Utilizado en alimentos como acidulante para dar un sabor ácido, y en cosméticos para ajustar el pH y promover la exfoliación de la piel.